Bratislavské gastro v číslach
V bratislavskom podniku je voda drahšia ako pivo
Porovnali sme ceny nealkoholických nápojov a čapovaného piva v tých istých podnikoch. Fľaša vody, limonáda aj Coca-Cola sú vo väčšine z nich drahšie ako pivo. Výnimkou je Kofola.
Ten istý podnik, dve ceny
Fľaša vody 0,75 l stojí v mediáne 5,69 €, najlacnejšie čapované pivo 0,5 l v tom istom podniku 3,50 €. Limonáda 0,5 l je v mediáne zhruba 1,5-krát drahšia ako pivo rovnakého objemu (4,70 € oproti 3,12 €). Porovnávame vždy len podniky, ktoré majú v lístku oba nápoje, takže rozdiel nie je daný tým, či je podnik v centre alebo na sídlisku.
| Nealko oproti pivu | Podniky | Nealko drahšie | Nealko | Pivo |
|---|---|---|---|---|
| Voda 0,75 l / pivo 0,5 l | 41 | 90 % | 5,69 € | 3,50 € |
| Limonáda 0,5 l / pivo 0,5 l | 48 | 88 % | 4,70 € | 3,12 € |
| Coca-Cola 0,33 l / pivo 0,3 l | 63 | 76 % | 3,00 € | 2,50 € |
| Voda 0,25–0,33 l / pivo 0,3 l | 85 | 69 % | 2,80 € | 2,49 € |
| Kofola 0,5 l / pivo 0,5 l | 53 | 28 % | 2,50 € | 2,70 € |
Za liter platí najviac ten, kto nepije alkohol
Prepočítané na liter je čapované pivo 0,5 l druhý najlacnejší z týchto nápojov, lacnejšia je len Kofola. Malá fľaša vody vychádza na 8,79 € za liter, pivo na 6,25 €.
Kofola je výnimka
Kofola 0,5 l stojí v mediáne 2,50 €, najlacnejšie čapované pivo 0,5 l v tých istých podnikoch 2,70 €. Drahšia ako pivo je Kofola len v 28 % z 53 podnikov, ktoré majú oba nápoje, a v 19 % stoja rovnako.
Čo to znamená pre prevádzkovateľov
- Vyššia cena vody a limonády ako piva je v Bratislave bežná, nie výnimka. Ak chcete osloviť hostí, ktorí nepijú alkohol, je to miesto, kde sa dá odlíšiť.
- Pri limonáde 0,5 l pýta osem z desiatich podnikov 2,90 až 6,39 €. Pred zmenou ceny si pozrite, kde v tomto rozpätí sú vaši konkurenti.
Ako sú na tom vaše ceny nápojov oproti konkurentom? Požiadať o Analýzu
Ako sme to merali
V októbri 2026 sme prešli weby 1 366 bratislavských podnikov zo zoznamu na Google Mapách a z ich lístkov zapísali ceny.
Použiteľný nápojový lístok s cenami malo 342 podnikov (19 930 cien). Vynechali sme lístky s dátumom 2024 a starším; 140 lístkov má dátum 2026, 27 dátum 2025 a 175 dátum nemá, takže časť cien môže byť staršia. Ak má podnik pri jednom nápoji viac cien (napríklad viac značiek piva), berieme ich medián. Číslo za mesto alebo mestskú časť je medián týchto cien naprieč podnikmi. Mestskú časť uvádzame, len ak v nej máme aspoň 15 podnikov. Sú to ceny v lístku, nie to, čo hostia naozaj kupujú, a jeden zber, nie vývoj v čase. Vzorka viac zastupuje podniky, ktoré dávajú lístok na web, a Staré Mesto.
Voda je balená minerálna voda, perlivá aj neperlivá, bez ochutených a filtrovaných vôd. Vodu z vodovodu má s cenou v lístku príliš málo podnikov. Limonáda je každá limonáda z lístka. Pri porovnaní s pivom 0,5 l berieme najlacnejšie čapované pivo 0,5 l v podniku, pri pive 0,3 l medián čapovaných pív 0,3 l. Nealko pivo do cien piva nerátame. Cenu za liter rátame z ceny a objemu v lístku.